Griesschaum (vormals: Griesbrei)

Er gilt Friederike wie mir als eines der klassischen Wohlfühl-Gerichte aus unserer Kindheit: Zum Trösten nach [...]

Konditor – Eischnee

Eine Anregung für den perfekten Eischnee   Eischnee mit der Hand zu schlagen steht wohl in dem Ruf, [...]

Da sagt die Pomeranze… Bitterorangen-Sirup

Kürzlich kam ich nach Hause und fand vor unserer Tür ein großes Paket. Liebe Freunde aus Passau hatten mich mit ein [...]

Und noch eine Kürbissuppe

Zugegeben, dies hier ist nicht das erste Kürbissuppen-Rezept im Internet (noch nicht einmal auf unserem Blog) und [...]

Spargel-Linsen-Salat

Endlich wieder Spargelzeit - und endlich wieder ein schönes Spargelgericht, das leicht und frisch schmeckt, satt und [...]

Einfaches Trägerkleid

Die Vorlage zu diesem eher schlichten und relativ schnell zu nähenden Kleid stammt aus dem Buch "Japanisches [...]

Gedämpfter Aprikosen-Pudding

Neulich waren wir auf dem viktorianischen Picknick im Englischen Garten in München. Wunderbar! Traumwetter und tolles [...]

Kurze Hose – ein bisschen im Reiterstil

Diesmal gibt es eine kurze Hose, die ich ohne Schnittmuster genäht habe. Die Hose sollte zwei eingenähte Streifen an [...]

Salat aus saurer Mango und Ente

Diesen leckeren Salat bestelle ich mir immer wieder gerne im vietnamesischen Lokal - vielleicht kennt Ihr ihn auch? Gut [...]

Schürzenkleid

Heute stelle ich Euch meinen ersten kleinen Eigenentwurf vor, ein Schürzenkleid bzw. -rock. Die Grundidee dabei ist [...]

Let`s get started! Japanisches Wickelkleid

Das erste Projekt, das ich euch hier vorstellen möchte, ist ein japanisches Wickelkleid - heißgeliebt und bei den [...]

Time for something new: Fadenfreude!

Dem aufmerksamen Leser/der aufmerksamen Leserin ist sicher nicht entgangen, dass sich in letzter Zeit einiges getan [...]

Good News Everyone!

Mitte Oktober erscheint im Ars Vivendi Verlag der Band "100 Foodblogger haben wir gefragt - #Vier Jahreszeiten - 100 [...]

Reise nach Cornwall im Frühjahr 2016

In den Pfingstferien reiste ich mit ein paar Freunden für eine gute Woche in den Südwesten Englands. Wir [...]

Teilnahme an der Preisverleihung AMA Food Blog Award 2015 in Wien

Im Sommer hatte Friederike einige unsrer Rezepte beim AMA Food Blog Award (Österreich) in unterschiedlichen Kategorien [...]

Rundreise in Kappadokien

Kurz nachdem Friederike und Oliver in Istanbul waren, reiste auch ich mit einer Freundin für eine Woche in die [...]

Istanbul

Einmal nach Istanbul fahren - das war schon lange ein Traum von uns. Dieses Jahr haben wir ihn einfach wahr [...]

Backen für ein leckeres Sonntagsfrühstück

Neulich fand in Mels Café in München-Sendling ein Backkurs statt, bei dem alle Teilnehmerinnen – Männer waren [...]

Horchata de Chufa (Orxata de Xufes)

Die Horchata de Chufa - zu deutsch: Erdmandelmilch - ist eine Spezialität aus Valencia, die es mir bei unserem Trip [...]

Sommerferien in England und Irland

Dieses Jahr waren Uwe und ich drei Wochen auf den Britischen Inseln. Unser Urlaub begann in London, wo wir das East [...]

Yalla, Yalla nach Marokko!

Über die Osterfeiertage habe ich mich dieses Jahr auf einer Rundreise durch Marokko begeben. Mit dabei waren ein paar [...]

Sommerurlaub in Amsterdam mit Stippvisite ans Meer

Dieses Jahr hat es meinen Mann und mich nach Holland verschlagen, genauer, nach Amsterdam. Dort haben wir viel [...]

Stippvisite in Bad Reichenhall

Ende Juni war ich zu Korrekturarbeiten mit meiner Kollegin Gertrud in Bad Reichenhall. Dort hatten wir die Muße, in [...]

Fünf Tage St. Petersburg – Са́нкт-Петербу́рг

Schon seit Langem wollten meine Freundin aus Studientagen und ich einmal gemeinsam nach St. Petersburg reisen. Die [...]

Kurztrip nach Bologna

Ende Februar war ich in Bologna. Es schneite mit solch einer Intensität, die für die italienische Stadt sicherlich [...]

Mercado del Olivar

Kleiner, etwas wehmütiger Nachtrag zu unseren letzten Urlaubsreise: Der Mercado del Olivar in Palma de Mallorca gilt [...]

Die schärfste Chili der Welt

Ende August überraschte der Waldgärtner seine Community mit einer ganz besonderen Sorte Chili, vor der er [...]

Marseille

Marseille - schon fast mehr Orient als Europa, bunt, laut, lebendig. Arabisches Viertel, afrikanisches Viertel, [...]

Viktualienmarkt

Mit einer der schönsten Orte in München ist der Viktualienmarkt. Obwohl an manchen Tagen schon sehr [...]

Reise nach New York Ende August 2012

Gerade bin ich aus New York zurückgekehrt. Es war das erste Mal, dass ich westwärts über den großen Teich gereist [...]

Kann man in der Stadt wirklich gutes Gemüse kaufen?

Seit Anfang des Jahres sind Uwe und ich Mitglied einer CSA, dem Waldgärtner. Was eine CSA ist? Nun, ausformuliert [...]

Pfannkuchen mit Zucchiniblüten und Ziegenfrischkäse

Mit etwas Glück bekommt man um diese Jahreszeit die, wie ich finde, außergewöhnlich hübschen Zucchiniblüten. Manch [...]

Weiße-Schoki-Smoothie

  Man braucht: 3 EL Sonnenblumenkerne 2 EL Chiasamen 2 TL Flohsamenschalen und 300 ml Wasser mindestens [...]

Mitternachts-Spaghetti

Ein paar schnelle Spaghetti: ich nenne sie Mitternachtsspaghetti, weil sie auch bei einer mitternächtlichen [...]

Jumeok Bap = Faustreis = koreanische Reisbällchen

  Ein wunderbarer Fund auf einem der münchner Hofflohmärkte diesen Sommer: eine Koreanerin bot an einem [...]

…einfach mal eine Peperonata (und dazu gibt`s einen Wolfsbarsch)

An meine erste selbstgemachte Peperonata kann ich mich noch gut erinnern: ich war gerade 16 Jahre alt und unser [...]

Tinten#Fisch#Salat

Die Biergartensaison ist endlich angebrochen. Und auch wenn manche Leute etwas seltsam schauen (Touristen?), wenn [...]

Pasta mit Wildspargel, Rucola & Speck

Kurz vor Ende der Spargelzeit noch schnell ein kleines Spargelrezept! Diesmal hat mich ein Bund Wildspargel im Laden [...]

Schnelle Fischsuppe aus einem einzigen Fisch

    Also, ich bin ja ein großer Freund von Fischsuppen, aber ehrlich, wer möchte schon für zwei [...]

Schwarzwurzel-Kartoffelcremesuppe mit Meerrettichdip

Obwohl sie gerade Saison haben, sieht man Schwarzwurzeln derzeit eher selten, und wenn, dann eher auf dem Markt als [...]

Schnelles Auberginen-Hack-Curry

Ein schnelles Curry für schmuddeliges Wetter, wie wir es momentan haben...   Zutaten: ca. [...]

Wachteln mit Rosinen und Pinienkernen

Etwas Nettes für Gäste oder auch einen schönen Abend zu zweit, etwas mediterran angehaucht und schnell und [...]

Pica pica de sepia mallorquín

Und wieder einmal eine Urlaubserinnerung: hungrig in Palma gelandet und in die nächste nette Bar um die Ecke gegangen [...]

Gemischter Kartoffel-Gurken-Salat

Heute gibt es ein altes Familienrezept von meiner Oma, die viele Jahrzehnte in Österreich gelebt hat: einen [...]

Huhn im Herbst – mit Feigen, Trauben & Honig

Das Huhn, das kommt zu Tisch und spricht: "Dort wohnt das Glück, wo Huhn zu Tisch so pünktlich ist!" (Die Stadt der [...]

Salat „Unter“ mit Hühnchen, Äpfeln und Meerrettichdressing

Noch eine Erinnerung an Istanbul und gleichzeitig eine Hommage an das "Unter", ein momentan sehr hippes [...]

Balik Ekmek = Fisch-Brot

  Einfach und lecker - und eine Reminiszenz an Istanbul: entlang des Goldenen Horns und des Bosborus kann sich [...]

2 in 1: Holunderlimonade & Holundergranita

Noch schnell ein Rezept mit Holunderblüten, solange draußen noch ein paar zu finden sind. Eigentlich sind es [...]

Pink-Grapefruit-Granita

Lieber Besuch hatte sich kurzfristig zum Essen angekündigt. Wie ich dann also beim Kochen bin, fällt mir ein, dass [...]

Klassiker zur Spargelzeit: Spargelcremesuppe

Dieses Rezept ist eine echte Kindheitserinnerung. Bei uns Zuhause gab es früher zur Spargelzeit oft frischen [...]

Rotes Tomaten-Pesto

Schnell gemacht und lange haltbar. So hat man immer eine leckere Pastasoße oder einen Brotaufstrich zur [...]

Birnenkonfitüre mit Vanille

(das Originalrezept (?) stammt von der französischen "Marmeladepäpstin" Christine [...]

Schnelle chinesische Nudelsuppe mit Huhn

  Die Tage sind kalt, und da gibt es einfach nichts besseres als eine schöne heiße Suppe. Diese hier [...]

Kürbis-Mangold-Wickerl mit Minz-Joghurt-Dip und Tomaten-Relish

Vorspeise für 4 Personen / Zubereitungszeit: 1 Stunde Zutaten: 1 Kürbis (800 g) 1 kleine Zwiebel 1 kleine [...]

Paprika-Hühnchen, so ziemlich spanisch

Ein hübsches Huhn, mal wieder (frei) nach spanischer Art - lasst es Euch schmecken!   Zutaten: 1 [...]

Dampfpudding mit Maronencreme

Und schon wieder ein Dampfpudding... naja, im Vorratsschrank war noch ein schönes Glas Maronencreme aus Frankreich, [...]

Bauernpfanne mit Bratkartoffeln und knusprigem Körndlbrot

Eines der schnellen Mittagsgerichte, die meine Mutter mir früher öfter mal gezaubert hat, war die sogenannte [...]

Gedämpfter Orangen-Pudding

Backt eigentlich noch irgendjemand außer mir Dampfpuddings? Ich mag sie sehr, denn sie sind recht einfach zu [...]

Goldener Herbst {Blog-Event} – Die Gewinner

Endlich ist es soweit! Wir haben eure schönen Rezepte wie die Weltmeister nachgekocht, nachgebacken, eingemacht [...]

Fenchel-Risotto mit Martini

Mal wieder Zeit für ein schönes Risotto - diesmal eine herbstliche Variation... Der Martini harmoniert dabei [...]

Goldener Herbst {Blog-Event} – Zusammenfassung

  Wir danken euch allen für die Teilnahme bei unserem ersten Blog-Event. Unglaublich, wie schöne Rezepte bei [...]

Jiǎozi – chinesische Teigtaschen

Hier kommt eines meiner absoluten Lieblingsgerichte - ich könnte mich ja hineinlegen in diese leckeren Teigtaschen. [...]

Kartoffelsalat mit Chorizo und Fenchel

Ich bin ja schon immer ein Fan der verschiedensten Kartoffelsalate (nur mit der nordddeutschen Mayonaise-Version habe [...]

Spätsommer-Freuden: Zwetschgen-Sorbet

Heuer scheint die Zwetschgenernte recht gut auszufallen, überall sieht man die schönen deutschen Zwetschgen zu [...]

Kartoffelcremesuppe mit Reherl und Kürbiskernen

Seit ein paar Wochen gibt es wieder frische Reherl. Diesmal habe ich mich für eine wärmende Kartoffelcremesuppe mit [...]

Weinbergpfirsich-Eis mit Waldhonig und Verbene

  So schöne Sommertage! Da bekommt man einfach Lust, mal wieder ein Eis zu machen. So stand ich die Tage [...]

Krautkrapfen asia style

Bei uns daheim gab es früher regelmäßig diese herrlichen schwäbischen Krautkrapfen, die mit Sauerkraut gefüllt [...]

Una bella spaghettata! Pasta ai Calamari

Heute gibt es ein klassisches italienisches Pasta-Gericht, allerdings etwas für die eher unerschrockenen [...]

Sommerlicher Brotsalat

Bei gefühlten 41° Grad im Schatten warten wir - bislang vergeblich - auf das längst überfällige [...]

Pasta mit grünem Spargel und Ruccola-Mandel-Pesto

Und noch ein schönes Spargel-Rezept für alle, die -wie wir- nicht genug Spargel essen können. ... Übrig [...]

Dinkelsotto mit grünem Spargel

Spargelzeit ist einfach wunderbar, da freue ich mich immer schon lange vorher drauf! Angeblich essen ja die [...]

Holunder! Beeren! Eis!

Der Frühsommer ist heuer ja sehr früh eingebrochen, da bekommt man schon mal Lust auf ein Eis. Holunderbeereneis [...]

asiatischer 5-Minuten-Gurkensalat

Diesen Gurkensalat hatte ich vor einiger Zeit so oder zumindest sehr ähnlich in einem chinesischen Feuertopf-Lokal [...]

1-2-3 Dip – schnell & lecker!

Zwischenrein ein schnelles Rezept: mein 1-2-3 Dip. Ich nenne ihn  so, weil er nicht nur blitzschnell herzustellen [...]

Linsensuppe – mit 3-erlei Linsen und Biogemüse

Linsensuppe liebt jeder, oder? Im Winter gibt es kaum etwas Besseres, um so richtig schön durchzuwärmen - naja, [...]

Honig mit Vanille

Beim Backen oder bei einem Nachtisch braucht man immer mal wieder frische Vanillie, die ausgekratzten Schoten [...]

Lieblingssuppe! Wan-Tan-Suppe mit Pak Choi

Wan-Tan-Suppe mit Hühnchenfüllung und Pak Choi - sooo lecker, eine echte Lieblingssuppe! Zubereitet ist sie recht [...]

Zongzi – Bambusblätter mit Klebreisfüllung

Heute gibt es mal ein Rezept für die Freunde der etwas aufwändigeren exotischen Küche: Zongzi. Das sind [...]

Kokos-Pralinen? Mini-Bounties!

Eigentlich sollte hier ja Olivers Tom Kha Gai-Suppen-Rezept stehen. Die war nämlich so lecker! Vor allem weil wir [...]

Vorweihnachtlicher Dampfpudding (Adventspudding)

Und noch ein Dampf-Pudding-Rezept! Dämpfen in der Puddingform - eine meines Erachtens völlig zu unrecht in [...]

Kartoffel-Lauch-Gratin mit Gorgonzola

Heute gibt es mal einen Klassiker - Kartoffel-Gratin - in einer netten Abwandlung mit Lauch und Gorgonzola. Recht [...]

Scaloppine mit Marsala und Holunderbeeren

Eigentlich ist es ja schon etwas spät für ein Holundergericht, aber an dem kleinen Busch bei uns im Hof, wo es [...]

Miesmuschel-Pasta mit Safran

Endlich wieder Muschelsaison! Hier ein Rezept für alle, die einmal eine Variation zur klassischen italienischen [...]

Kornelkirschen-Marmelade

Gerade sind die Kornelkirschen reif, eine der bei uns zu unrecht in Vergessenheit geratene (Wild-)Fruchtart. Einst [...]

Heidelbeer-Dampf-Pudding

Der Sommer geht langsam ernsthaft zur Neige, gerade gibt es noch frische Heidelbeeren. Grund genug für einen [...]

Reiberdatschi (Kartoffelpuffer) mit Portulak

Bei unserem türkischen Gemüsehändler gab es heute frischen Portulak. Ein fast vergessene Gemüsesorte, die man [...]

Cortadillos

Für die Mutigen, die sich an mein Cabello de ángel-Rezept getraut haben, gibt es heute das passende [...]

Cabello de ángel

Cabello de ángel (oder auch cabell d'àngel)  - Engelshaar -, ist eine Art Kürbismarmelade (oder schon fast [...]

Kartoffel-Tortilla mit Paprika und Chorizo

Ja o.k., ich weiß, schon wieder ein spanisches Gericht! - Aber was soll ich machen, wenn ich im Gemüseladen diese [...]

Tortas de Aceite

Unglaublich - es gibt doch noch Dinge, die man bei uns noch nicht in jedem Supermarkt kaufen kann! Also absolut [...]

Eingelegte grüne Paprika mit Kapern und Sherry

Marinierte Paprika gehören ja zu den italienischen Antipasti-Klassikern. Üblicherweise nimmt man dazu aber rote [...]

Gefüllte Mini-Paprika mit Thunfisch-Creme

Ihr kennt doch auch diese einlegten Mini-Paprika im Glas? Manchmal sind sie recht scharf, manchmal eher süß und [...]

Gedämpfter Schokoladenpudding mit Schokoladensauce

Heute muss ich mal ein (minimal modifizertes) Rezept aus einem Kochbuch vorstellen: Gedämpfter Schokoladenpudding [...]

Ricotta selbst gemacht

Wie schon bei den Zitronen-Tortelli versprochen, hier jetzt mein Rezept für die sebstgemachte Ricotta. Dieses [...]

Sommersalat mit Thunfisch und Feta

Also, das ist jetzt wirklich gemein: da will ich heute einen Sommersalat vorstellen - die letzten Tage waren ja auch [...]

Spargelgratin

Die Spargel-Zeit ist (leider) schon wieder fast zu Ende. Deswegen noch schnell ein Spargel-Rezept. Diesen Gratin [...]

Empanadas mit Gemüsefüllung

Ich wollte ja schon lange mal eine vegetarische Füllung für meine Empanadas machen... Jetzt habe ich es endlich [...]

Artischocken mit Joghurt-Kräuter-Dip

Gerade gibt`s überall diese kleinen Artischocken aus Italien. Hingehen und kaufen, besser als jetzt um diese Zeit [...]

Pasta mit Spinat

Eine schnelle und maximal unkomlizierte Pasta mit frischem Spinat! Die Mengenangeben beziehen sich - wie übrigens [...]

Spargel-Risotto mit Erbsen

Ein echter Klassiker zur Frühlingszeit! Zutaten: ca. 400 g grüner Spargel handvoll Erbsen (frisch oder [...]

Rhabarber-Joghurt-Creme

Endlich Frühling! Mein kleiner Rhabarber im Topf im Hof spitzt schon leicht aus der Erde, aber bis er groß genug [...]

Zitronen-Tortelli

Selbstgemachte Pasta - einfach unschlagbar! Aber natürlich auch nicht so ganz unaufwändig, also eher mal was [...]

Mangold-Knödel

Für den (hoffentlich bald) ausgehenden Winter, aber auch für kühlere Herbsttage, gibt es heute ein leckeres [...]

Fenchel-Pastis-Hühnchen

Ein einfaches Rezept, das ganz wunderbar nach Frankreich schmeckt... Zutaten: 1 Hühnchen 1-2 [...]

Käsewindbeutel nach Toulouse-Lautrec

Auf mehrfachen Wunsch stelle ich heute mal ein Rezept von Henri Toulouse-Lautrec vor, das wirklich sensationell ist. [...]

Tamarinden-Dip aus frischen Tamarinden

Als mir Astrid neulich vom asiatischen Supermarkt eine Packung frische Tamarinden mitbrachte, war ich zunächst [...]

Kandieren: erste Versuche

Früchte kandieren ist gar nicht schwer - das zumindest suggerieren einige Kochbücher und Websites. Dass es in [...]

Mangold-Risotto

Nach den eher etwas üppigen Essen der Feiertage hier zum Jahresanfang ein eher bescheidenes, aber nichts desto [...]

Empanadas de pollo

Noch einmal Nachwehen von unserer Spanienreise. Empanadas gibt es dort bekanntermaßen an jeder Ecke und sind - [...]

Italienische Wintersuppe

Die Tage werden nun deutlich kühler und ungemütlicher: gerade die richtige Zeit für wärmende Suppen und [...]

Ensaïmadas

Als wir unseren letzten Urlaub in der Altstadt von Palma de Mallorca verbracht haben, haben wir uns auf der Stelle [...]

Reherlsalat (Salat mit Pfifferlingen)

Und weil`s grade so schön ist, hier noch ein Beitrag zum Thema Pilze. Aber schließlich ist Herbst und gute [...]

Pilzrisotto mit Rucola und Kräutern

Heute war ich mal wieder am Viktualienmarkt. Um diese Jahreszeit gibt es die besten Schwammerl, da komme ich an [...]

Lust auf Pizza?

Mal wieder Lust auf Pizza? Dass Pizza selbstgemacht am Besten schmeckt, weiß jeder. Aber trotzdem haben viele [...]

Waldmeistersirup

Oh du schöne Kindheitserinnerung! Grüne Brause und Wackelpudding. Der Geschmack purer Künstlichkeit. Und da [...]

Eis Grundrezept

Auch wenn die große Hitzewelle in München gerade vorbei ist - Eis schmeckt immer! Hier ein einfaches [...]

Hollersirup (Holunderblütensirup)

Liebe Astrid, erinnerst Du Dich noch an diesen schönen Nachmittag im Juni, an dem wir Holunderblüten für [...]

Gefüllte Mangoldtaschen

Als mich Astrid vor ein paar Tagen gefragt hat, was sie aus Mangold machen könne, habe ich ihr folgenden [...]