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Und noch eine Kürbissuppe
Zugegeben, dies hier ist nicht das erste Kürbissuppen-Rezept im Internet (noch nicht einmal auf unserem Blog) und es wird vermutlich auch nicht das letzte sein. Aber die Spannung liegt ja bekanntermaßen in der…
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Rosenkohl mit Flower Sprouts-Gemüse – Oriental Style
Zum Ende der Waldgärtner-Saison hat der Siggi noch ein neues Gemüse zum Ausprobieren gebracht, nämlich die Flower Sprouts, eine Mischung aus Rosen- und Grünkohl. Die kleinen Gemüseblüten sahen recht spannend aus und…
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Türkisch-französisches Crossover: Flammkuchen mit grünem Spargel und Tomaten
Letztens hatte ich keine Zeit, einen Flammkuchenteig selbst herzustellen. Da kam mir gelegen, dass ich noch ein paar Yufka-Teigblätter im Kühlschrank fand. Und so hatte ich eine Unterlage, die ich mit diversem…
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Schnelles Auberginen-Hack-Curry
Ein schnelles Curry für schmuddeliges Wetter, wie wir es momentan haben… Zutaten: ca. 250-300g Hackfleisch (Rind oder gemischt) Erdnussöl 1 rote Zwiebel 1 Aubergine 1 Knoblauchzehe 1 Dose Kokosmilch 1 – 1,5…
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Krautkrapfen asia style
Bei uns daheim gab es früher regelmäßig diese herrlichen schwäbischen Krautkrapfen, die mit Sauerkraut gefüllt waren. Mein Vater machte die besten der Welt. Außen schön knusprig und in der Mitte weich. Dazu gab es…
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asiatischer 5-Minuten-Gurkensalat
Diesen Gurkensalat hatte ich vor einiger Zeit so oder zumindest sehr ähnlich in einem chinesischen Feuertopf-Lokal gegessen. Er ist blitzschnell gemacht – ich denke, 5 Minuten reichen leicht – und schmeckt herrlich frisch.…
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1-2-3 Dip – schnell & lecker!
Zwischenrein ein schnelles Rezept: mein 1-2-3 Dip. Ich nenne ihn so, weil er nicht nur blitzschnell herzustellen ist,- der Name bezeichnet auch das Mengenverhältnis der 3 Zutaten. Der Dip schmeckt ganz mild süß-sauer…
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Pelmeni, die russischen Teigtaschen
Nachdem ich letztes Jahr ein paar Tage in St. Petersburg verbracht und ganz leckere Pelmeni gegessen habe, musste ich sie auch einmal zu Hause ausprobieren. In einem älteren russischen Rezeptbuch fand ich eine…
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Lieblingssuppe! Wan-Tan-Suppe mit Pak Choi
Wan-Tan-Suppe mit Hühnchenfüllung und Pak Choi – sooo lecker, eine echte Lieblingssuppe! Zubereitet ist sie recht schnell, nur das Falten der Täschchen braucht ein wenig Zeit. Tja, das mit der Mengenangabe ist etwas…
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Karottensuppe mit Lachs (in anderen Landstrichen auch Gelbrüben- oder Möhrensuppe genannt)
Ein neues Crossover: Europe meets Asia. Vor einiger Zeit hat meine Schwester ein tolles Rezept an mich weitergegeben. Das war die Karottensuppe, die an sich schon sehr gut schmeckt. Ich habe sie noch…
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Scaloppine mit Marsala und Holunderbeeren
Eigentlich ist es ja schon etwas spät für ein Holundergericht, aber an dem kleinen Busch bei uns im Hof, wo es immer sehr schattig ist, sind die Beeren gerade erst reif geworden. Für…
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Kalte Gurkensuppe
Crossover: Europe meets Asia. Hier ein Rezept, das man im Hochsommer auch am Mittag gut essen kann. Die Suppe sättigt ein wenig und erfrischt. Zutaten für 2 Personen: 2 mittelgroße Gurken ½…
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Grünkohlgemüse
Ein weiteres Crossover – Europe meets Asia Nun steht ja für manche Menschen bald die Fastenzeit an. Uwe und ich haben vierzehn Tage des Verzichtens schon hinter uns und manche Rezeptidee hat in…
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Gemüsesuppe mit Asianudeln
Crossover: Europe meets Asia Nun ist es schon eine Weile her, dass uns unsre Freunde aus meiner alten Heimat besuchten und uns an einem Abend eine ganz köstliche asiatische Suppe kochten. Uns schmeckte…
