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Sprossen-Salat aus Bockshornklee
Vor kurzem war ich in der Stadt und wollte Bockshornkleepulver kaufen, das es in dem Laden, in dem ich war, nicht gab. Gefunden habe ich schließlich Bockshornkleesamen, die – wie ich feststellen musste…
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Gemischter Kartoffel-Gurken-Salat
Heute gibt es ein altes Familienrezept von meiner Oma, die viele Jahrzehnte in Österreich gelebt hat: einen gemischten Kartoffel-Gurken-Salat. In Österreich und im süddeutschen Raum als Beilage hinlänglich bekannt, ist er mir bisher…
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Warmer Sauerkraut-Salat
Dieser Rezepttitel mag sich etwas komisch anhören, schmeckt aber wirklich richtig gut und ist zudem ideal, wenn man in einer Phase ist, in der man ein wenig auf sein Gewicht achtet. Ich habe…
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Sommerlicher Brotsalat
Bei gefühlten 41° Grad im Schatten warten wir – bislang vergeblich – auf das längst überfällige Wärmegewitter. An einem solchen Tag möchte man zum Esssen nichts weiter als einen leichten, erfrischenden Salat, wie…
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asiatischer 5-Minuten-Gurkensalat
Diesen Gurkensalat hatte ich vor einiger Zeit so oder zumindest sehr ähnlich in einem chinesischen Feuertopf-Lokal gegessen. Er ist blitzschnell gemacht – ich denke, 5 Minuten reichen leicht – und schmeckt herrlich frisch.…
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Kalte Gurkensuppe
Crossover: Europe meets Asia. Hier ein Rezept, das man im Hochsommer auch am Mittag gut essen kann. Die Suppe sättigt ein wenig und erfrischt. Zutaten für 2 Personen: 2 mittelgroße Gurken ½…
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Sommersalat mit Thunfisch und Feta
Also, das ist jetzt wirklich gemein: da will ich heute einen Sommersalat vorstellen – die letzten Tage waren ja auch extrem heiß -, und da gibt es wieder einen Wettereinbruch (zumindest bei uns…
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Würzig eingelegte Salzgurken
Herbstzeit ist Einmachzeit. Das dachte ich mir vor ein paar Wochen, – es war eigentlich noch gefühlter Sommer – als ich in einem meiner Lieblingsbücher zum Thema Einmachen ein Rezept für Salzgurken raussuchte.…
