Hollerküchlein, auch Holunderblütenküchlein genannt
Gerade im Mai, Juni duftet es ganz intensiv nach Holunderblüten, wenn man durch die Parks spaziert oder fährt. Das [...]
Zwetschgen-Crumble in der Tarte-Form
Jetzt im Herbst ist Zwetschgenzeit und die Früchte sind durchaus erschwinglich. Nachdem ich es im Augenblick nicht [...]
Rhabarber-Strudel
Im Frühjahr, zur Rhabarberzeit, bietet es sich an, mit den Stängeln ein wenig zu experimentieren. Meine Mutter [...]
Kirsch-Birne-Crumble-Tarte
Gerade versuche ich, mich vegan zu ernähren. Keine Milch, kein Käse, keine Eier, Fleisch esse ich sowieso keines. Wie [...]
Gedämpfter Aprikosen-Pudding
Neulich waren wir auf dem viktorianischen Picknick im Englischen Garten in München. Wunderbar! Traumwetter und tolles [...]
Aprikosen-Blaubeeren-Biskuit-Kuchen
Im Juli/August ist die Zeit der vielen Früchte und da bietet es sich natürlich an, einen Boden mit dem, [...]
Weiße-Schoki-Smoothie
Man braucht: 3 EL Sonnenblumenkerne 2 EL Chiasamen 2 TL Flohsamenschalen und 300 ml Wasser mindestens [...]
Madeleines nach französischem Rezept
Vor einiger Zeit habe ich in einer älteren französischen Zeitschrift geblättert, in der ich zuvor ein [...]
Zitronengugelhupf oder -kastenkuchen
Schnell zubereitet, braucht allerdings ein wenig Zeit, bis die Glasur fest ist. Zutaten: 250 g weiche [...]
Apfelstrudel mit Rosinen und Walnüssen
Als ich kürzlich den Rote-Bete-Strudel zubereitet habe, blieb mir die Hälfte des Strudelteiges übrig, [...]
Mirabellen-Hefe-Kuchen
Als ich kürzlich auf dem Viktualienmarkt war, sah ich an einem Stand herrlich leuchtende Mirabellen und [...]
Erdbeer-Crumble
Da gerade Erdbeerzeit ist, möchte ich ein ganz einfaches, schnell zubereitetes Dessert hier [...]
Pink-Grapefruit-Granita
Lieber Besuch hatte sich kurzfristig zum Essen angekündigt. Wie ich dann also beim Kochen bin, fällt mir ein, dass [...]
Gedeckter Apfelkuchen
Kürzlich waren mein Mann und ich mal wieder in Holland und wie allgemein bekannt ist, isst man dort gerne Apfelkuchen, [...]
Dampfpudding mit Maronencreme
Und schon wieder ein Dampfpudding... naja, im Vorratsschrank war noch ein schönes Glas Maronencreme aus Frankreich, [...]
Mispel-Apfel-Kompott
Zurzeit hat der türkische Supermarkt, bei dem ich gelegentlich gerne Minze, Schafskäse und Fisch kaufe, auch [...]
Gedämpfter Orangen-Pudding
Backt eigentlich noch irgendjemand außer mir Dampfpuddings? Ich mag sie sehr, denn sie sind recht einfach zu [...]
Spätsommer-Freuden: Zwetschgen-Sorbet
Heuer scheint die Zwetschgenernte recht gut auszufallen, überall sieht man die schönen deutschen Zwetschgen zu [...]
Weinbergpfirsich-Eis mit Waldhonig und Verbene
So schöne Sommertage! Da bekommt man einfach Lust, mal wieder ein Eis zu machen. So stand ich die Tage [...]
Holunder! Beeren! Eis!
Der Frühsommer ist heuer ja sehr früh eingebrochen, da bekommt man schon mal Lust auf ein Eis. Holunderbeereneis [...]
Kokos-Pralinen? Mini-Bounties!
Eigentlich sollte hier ja Olivers Tom Kha Gai-Suppen-Rezept stehen. Die war nämlich so lecker! Vor allem weil wir [...]
Versunkener Apfelkuchen
Gerade hatte ich einige Äpfel da liegen, die zum einfach so Essen schon ein wenig mehlig waren, sodass ich das [...]
Heidelbeer-Dampf-Pudding
Der Sommer geht langsam ernsthaft zur Neige, gerade gibt es noch frische Heidelbeeren. Grund genug für einen [...]
Zwetschgen auf Blätterteig (Zwetschgentaler)
Der Herbst hat viele schöne Seiten, so beispielsweise, dass es nun frische, gut schmeckende Zwetschgen gibt. Daher [...]
Cortadillos
Für die Mutigen, die sich an mein Cabello de ángel-Rezept getraut haben, gibt es heute das passende [...]
Schokoladenkuchen, alias Brownies
Manchmal soll es einfach ein bisschen schneller gehen und zum Einkaufen ist auch keine Zeit mehr. Dann bietet sich [...]
Tortas de Aceite
Unglaublich - es gibt doch noch Dinge, die man bei uns noch nicht in jedem Supermarkt kaufen kann! Also absolut [...]
Gedämpfter Schokoladenpudding mit Schokoladensauce
Heute muss ich mal ein (minimal modifizertes) Rezept aus einem Kochbuch vorstellen: Gedämpfter Schokoladenpudding [...]
Rhabarberkuchen mit Baiser
Vor Kurzem habe ich in einer Zeitung ein interessantes Rezept für einen Rhabarberkuchen gefunden und es daheim gleich [...]
Erdbeer-Rhabarber-Kuchen
Da es gerade Rhabarber und schon die ersten schmackhaften Erdbeeren frisch auf den Märkten gibt, ist dieser Kuchen [...]
Ensaïmadas
Als wir unseren letzten Urlaub in der Altstadt von Palma de Mallorca verbracht haben, haben wir uns auf der Stelle [...]
Brownies / Kuchen
Im Original heißt das Rezept: Mocha Fudge Brownies. Mich erinnerte es eher ein wenig an den uns hier bekannten [...]
Feigeneis
Kreative Küche ist ja leider schon etwas in Verruf - anstatt Offenbarung allzu oft Label für "originelle" [...]
Eis Grundrezept
Auch wenn die große Hitzewelle in München gerade vorbei ist - Eis schmeckt immer! Hier ein einfaches [...]