Willkommen auf Küchentratsch
Spaghetti mit Miesmuscheln
Als ich heute im türkischen Supermarkt war, lachte mich ein Netz Muscheln an der Fischtheke an und ich konnte nicht widerstehen. Nach kurzem Überleg
Fenchel-Pastis-Hühnchen
Ein einfaches Rezept, das ganz wunderbar nach Frankreich schmeckt… Zutaten: 1 Hühnchen 1-2 Fenchelknollen rote Kartoffeln mit Schale 2 Knoblauc
Käsewindbeutel nach Toulouse-Lautrec
Auf mehrfachen Wunsch stelle ich heute mal ein Rezept von Henri Toulouse-Lautrec vor, das wirklich sensationell ist. Wunderbar als kleiner Snack am Ab
Tamarinden-Dip aus frischen Tamarinden
Als mir Astrid neulich vom asiatischen Supermarkt eine Packung frische Tamarinden mitbrachte, war ich zunächst etwas ratlos. Ein Dip daraus zu machen
Grünkohlgemüse
Ein weiteres Crossover – Europe meets Asia Nun steht ja für manche Menschen bald die Fastenzeit an. Uwe und ich haben vierzehn Tage des Verzichtens
Kandieren: erste Versuche
Früchte kandieren ist gar nicht schwer – das zumindest suggerieren einige Kochbücher und Websites. Dass es in der Praxis aber doch nicht so le