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Jumeok Bap = Faustreis = koreanische Reisbällchen
Ein wunderbarer Fund auf einem der münchner Hofflohmärkte diesen Sommer: eine Koreanerin bot an einem kleinen Stand ganz herrlich duftende Reisknödel an. Faustreis nannte sie sie. Und schrieb uns aufgrund unserer Begeisterung sofort…
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Jiǎozi – chinesische Teigtaschen
Hier kommt eines meiner absoluten Lieblingsgerichte – ich könnte mich ja hineinlegen in diese leckeren Teigtaschen. Füllungen gibt es natürlich die Verschiedensten, dies hier ist nur eine von vielen Varianten. Wenn jemand von…
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Krautkrapfen asia style
Bei uns daheim gab es früher regelmäßig diese herrlichen schwäbischen Krautkrapfen, die mit Sauerkraut gefüllt waren. Mein Vater machte die besten der Welt. Außen schön knusprig und in der Mitte weich. Dazu gab es…
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Zongzi – Bambusblätter mit Klebreisfüllung
Heute gibt es mal ein Rezept für die Freunde der etwas aufwändigeren exotischen Küche: Zongzi. Das sind kleine Päckchen aus Bambusblättern mit Klebreisfüllung, die traditionell beim chinesischen Drachenbootfest zubereitet werden. Die Füllungen variieren…
