Willkommen auf Küchentratsch
Quitten-Maronen-Mus
Zum Jahresende hier noch eine kleine Geschenkidee, zum Beispiel als Mitbringsel für Silvester? Zutaten für ca. 5 mittlere Marmeladengläser:
Zongzi – Bambusblätter mit Klebreisfüllung
Heute gibt es mal ein Rezept für die Freunde der etwas aufwändigeren exotischen Küche: Zongzi. Das sind kleine Päckchen aus Bambusblättern mit Kl
Kokos-Pralinen? Mini-Bounties!
Eigentlich sollte hier ja Olivers Tom Kha Gai-Suppen-Rezept stehen. Die war nämlich so lecker! Vor allem weil wir dieses Mal frische Kokosnüsse hatt
Vorweihnachtlicher Dampfpudding (Adventspudding)
Und noch ein Dampf-Pudding-Rezept! Dämpfen in der Puddingform – eine meines Erachtens völlig zu unrecht in Vergessenheit geratene Garmethode.
Versunkener Apfelkuchen
Gerade hatte ich einige Äpfel da liegen, die zum einfach so Essen schon ein wenig mehlig waren, sodass ich das Rezept meiner Mutter hervorgekramt und
Quittenmus
Vor ein paar Wochen habe ich mich mit Quitten versucht. Es sollte eigentlich ein Quittenspeck bzw. Quittenbrot werden, mit dem Ergebnis, dass die Mass