Fisch / Meeresfrüchte

…einfach mal eine Peperonata (und dazu gibt`s einen Wolfsbarsch)

An meine erste selbstgemachte Peperonata kann ich mich noch gut erinnern: ich war gerade 16 Jahre alt und unser [...]

Tinten#Fisch#Salat

Die Biergartensaison ist endlich angebrochen. Und auch wenn manche Leute etwas seltsam schauen (Touristen?), wenn [...]

Schnelle Fischsuppe aus einem einzigen Fisch

    Also, ich bin ja ein großer Freund von Fischsuppen, aber ehrlich, wer möchte schon für zwei [...]

Matjes-Brötchen

Gerade zu Neujahr ist es in vielen Familien gang und gäbe, zum Mittag Fisch, häufig Hering oder Matjes, zu [...]

Pica pica de sepia mallorquín

Und wieder einmal eine Urlaubserinnerung: hungrig in Palma gelandet und in die nächste nette Bar um die Ecke gegangen [...]

Balik Ekmek = Fisch-Brot

  Einfach und lecker - und eine Reminiszenz an Istanbul: entlang des Goldenen Horns und des Bosborus kann sich [...]

Austernpilze im Räucher-Lachs-Mantel

An Silvester gab es bei uns – ganz typisch – „Heißen Stein“ und da mein Mann und ich kein Fleisch essen, [...]

Una bella spaghettata! Pasta ai Calamari

Heute gibt es ein klassisches italienisches Pasta-Gericht, allerdings etwas für die eher unerschrockenen [...]

Pelmeni, die russischen Teigtaschen

Nachdem ich letztes Jahr ein paar Tage in St. Petersburg verbracht und ganz leckere Pelmeni gegessen habe, musste [...]

Karottensuppe mit Lachs (in anderen Landstrichen auch Gelbrüben- oder Möhrensuppe genannt)

Ein neues Crossover: Europe meets Asia. Vor einiger Zeit hat meine Schwester ein tolles Rezept an mich weitergegeben. [...]

Miesmuschel-Pasta mit Safran

Endlich wieder Muschelsaison! Hier ein Rezept für alle, die einmal eine Variation zur klassischen italienischen [...]

Kartoffelsalat mit Rote Bete und Matjes

Nachdem ich nun im Spezialteil ein wenig über meine Reise nach St. Petersburg geplaudert habe und ein paar Fotos [...]

Sommersalat mit Thunfisch und Feta

Also, das ist jetzt wirklich gemein: da will ich heute einen Sommersalat vorstellen - die letzten Tage waren ja auch [...]

Dorade mit Reis und Spinat

Nachdem nun endlich die Saison mit Gemüse aus Deutschland losgegangen ist und ich Mitte April zum ersten Mal beim [...]

Gemüse überbacken mit Lachs

  In den letzten Jahren besinnt man sich wieder auf die alten Wurzeln und Knollen, so auch die [...]

Spaghetti mit Miesmuscheln

Als ich heute im türkischen Supermarkt war, lachte mich ein Netz Muscheln an der Fischtheke an und ich konnte [...]